1、餐饮卫生不达标如何处置

餐饮卫生不达标时，有关部门将依据法律规定进行处罚，具体如下：

1.若餐饮服务提供者用的餐具、饮具未经洗净、消毒或清洗消毒不合格，县级以上人民政府食品药品监督管理部门将第一责令其改正并给予警告。

2.对于拒不改正的店家，将面临五千元以上五万元以下的罚款。情节紧急者，甚至会被责令停产停业，直至吊销许可证。

这一处置步骤旨在确保餐饮市场的卫生指标得到有效实行，保障买家的饮食安全。

2、餐饮卫生不达标法律规定

法律快车提醒，关于餐饮卫生不达标的法律规定，主要依据《食品安全法》第一百二十六条。

1.该条约明确规定，餐具和盛放直接入口食品的容器，在用前需要经洗净、消毒，且餐饮服务设施、设施需按规定按期维护、校验。对于违反此规定的餐饮服务提供者，将遭到法律的严厉制裁。

2.《消毒管理方法》也对餐饮企业的消毒餐具卫生提出了具体需要，并规定了相应的处罚手段，尽管现在的处罚力度相对较轻，但仍在不断健全中，以更好地规范行业市场。

3、餐具消毒不合格是什么原因剖析

餐具消毒不合格是什么原因主要有两方面：

1.行业技术性门槛较低，致使市场很难形成具备领导地位的龙头企业。这样的情况下，“良币”权势较弱，很难有效引领行业向更高标准进步。

2.行业准则法规不完善，市场监管缺失。尽管已有一些法规标准颁布，但它们在规范行业市场方面有哪些用途有限。处罚力度较弱，威慑力不足，致使一些企业敢于触碰红线，违规操作。

因此，要治理餐具消毒行业乱象，需要健全法规标准，提升市场准基础知识槛，并加大监管力度。同时，还需推进技术革新和行业整理，提高整个餐饮消毒行业的水平。