1、寒假工不签协议违不违法

寒假工不签协议并不违法，寒假工一般是非全日制用工的范畴，对于这种用工方法，国内《劳动合同法》有明确规定，双方当事人可以订立口头协议。

1.从事非全日制用工的劳动者，如寒假工，在与用人单位打造劳动关系时，可以不签订书面劳动合同，而是通过口头约定的方法来明确双方的权利和义务。

因此，寒假工未签劳动合同并不构成违法行为。

2.非全日制用工的劳动者还有权与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同，但应该注意的是，后订立的劳动合同不能影响先订立的劳动合同的履行。

法律快车提醒你，这一规定保障了非全日制用工劳动者的就业灵活性和权益保护。

2、非全日制用工合同规定

非全日制用工合同的规定主要依据国内《劳动合同法》及其有关推行条例。

1.依据法律规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，也可以签订书面劳动合同。虽然口头协议被允许，但为了防止潜在的纠纷和保障双方权益，建议尽可能签订书面劳动合同。

2.非全日制用工的劳动者在与用人单位打造劳动关系时，应明确工作内容、工作时间、劳动报酬等重点条约。

3.用人单位也有义务为劳动者提供必要的工作条件和劳动保护，确保劳动者的合法权益不受侵害。

4.虽然非全日制用工的灵活性较高，但双方仍需遵守劳动法律法规的有关规定，确保劳动关系的合法性和稳定性。

3、一年一签劳动合同合法性

一年一签的劳动合同在通常情况下并不违法，但具体是不是合法还需依据劳动合同的种类和双方协商的状况来判断，对于普通的劳动合同，其期限是可以任意确定的，只须双方协商一致即可。

1.假如已经签订了两次固按期限劳动合同，且在第二份劳动合同到期后双方都想续签，或者劳动者已在该用人单位连续工作满十年等特定状况下，单位应当签订无固按期限劳动合同。

这是为了保护劳动者的长期就业权益，防止用人单位通过频繁签订短期劳动合同来避免法律责任。

2.依据《劳动合同法》的有关规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固按期限劳动合同。

法律快车提醒你，这一规定进一步强调了用人单位与劳动者打造长期稳定劳动关系的必要性。

综上所述，一年一签的劳动合同在通常情况下是合法的，但具体还需依据劳动合同的种类和双方协商的状况来判断。